研究者業績

木村 明美

キムラ アケミ  (Akemi KIMURA)

基本情報

所属
大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科 准教授
学位
修士(食物栄養学)(2021年3月 武庫川女子大学)

連絡先
kimura.akemiosaka-shoin.ac.jp
通称等の別名
准教授
J-GLOBAL ID
202201016977743510
researchmap会員ID
R000037394

経歴

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論文

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  • 木村明美
    2021年3月  筆頭著者最終著者責任著者
    若い世代の糖尿病発症予防の視点から、高校・大学で販売される甘い飲食物の摂取及び提供の実態を把握し、糖尿病等に関する知識や生活習慣との関連や学校における食環境整備の必要性について検討した。「食事が菓子パンのみ」「菓子を食べ食事を減らす」「栄養成分表示を見ない」「糖尿病の合併症について知らない」と甘い飲料の摂取量との間に有意な正の関連があったが、単に情報提供するだけでは食行動の改善に寄与しないことが示唆された。糖類の過剰摂取を防ぐ生徒・学生の意欲を育む食育や利益の循環を生む食環境整備を関係者が連携して推進することが望ましいと考えられた。

書籍等出版物

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  • 池上益代, 江上ひとみ, 大西智美, 岡本尚子, 金岡有奈, 木村明美, 黒川通典, 髙井玲子, 中村清美, 西村節子, 矢澤彩香, 由田克士, 鷲津雅三 (担当:共著)
    南山堂 2023年2月 (ISBN: 9784525633738)

講演・口頭発表等

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担当経験のある科目(授業)

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所属学協会

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実務経験を有する者についての特記事項(教育上の能力)

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  • 件名
    実務経験
    年月日(From)
    1990/06/01
    年月日(To)
    2022/03/31
    概要
    大阪府保健所栄養士として各種栄養改善業務に従事
    (泉佐野・吹田・藤井寺・富田林・四條畷・茨木、他)
    うち、以下の期間は出向
    2001年4月~2005年3月大阪府立健康科学センター
    2012年4月~2013年3月豊中市保健所

その他(教育上の能力)

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  • 件名
    管理栄養士養成校からの実習生への指導
    年月日(From)
    1990/06/01
    年月日(To)
    2022/03/31
    概要
    大阪府内の管理栄養士養成校からの公衆栄養臨地実習生を指導

資格・免許

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  • 件名
    資格
    概要
    管理栄養士
    栄養士

    <過去における研修修了実績>
    健康運動実践指導者講習会
    介護支援専門員実務研修
    産業栄養指導専門研修
    特定保健指導実践者育成研修
    初級在宅栄養ケアスタッフ認定