研究者業績
基本情報
- 所属
- 武蔵野大学 工学部 環境システム学科 教授東京農業大学 応用生物科学部 客員教授
- 学位
- 農学士(東京大学)農学修士(東京大学大学院)農学博士(東京大学大学院)
- 通称等の別名
- シミズ-カドタ マリコ
- J-GLOBAL ID
- 200901005091871742
- researchmap会員ID
- 1000230602
研究分野
1経歴
10-
2017年4月 - 現在
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2015年4月 - 現在
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2010年4月 - 現在
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2004年4月 - 2017年3月
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2009年4月 - 2015年3月
学歴
2-
1977年4月 - 1979年3月
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1973年4月 - 1977年3月
委員歴
15-
2015年6月 - 現在
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2011年4月 - 現在
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2009年4月 - 現在
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2015年11月 - 2018年10月
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2009年4月 - 2013年3月
論文
35-
PLOS ONE 15(11) e0242070-e0242070 2020年11月17日 査読有り最終著者責任著者
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BMC Research Notes 13(1) 515 2020年11月10日 査読有り最終著者責任著者
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Bioscience of Microbiota, Food and Health 38(3) 111-114 2019年7月 査読有り責任著者ホスホケトラーゼ(PK)はヘテロ乳酸発酵を担うが、Enterococcus mundtii QU 25株ではその遺伝子xfpAはホモ乳酸発酵条件においても恒常的に転写されていた。PK活性の制御メカニズムを知るため、ホモ乳酸発酵条件とヘテロ乳酸発酵条件の細胞中の酵素タンパク質XfpAの量をウエスタンブロッティングで調べた。その結果XfpAの量は両方の条件で類似していた。また、XfpAはどちらの条件でもホモダイマーを形成していると推定された。以上のことから、PK活性の制御メカニズムは翻訳後であると示唆された。
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Microbiology Resource Announcements 8(21) e00413-19-1-e00413-19-3 2019年5月 査読有り責任著者エジプトの土壌から分離され、バンコマイシンには中程度耐性を示すEnterococcus faecium QU50の完全ゲノムを報告する。このゲノムは2,535,796塩基対の環状染色体と、196,595塩基対と17,267塩基対の大小2つのプラスミドから成っていた。 IS1062様の配列は見つけることが出来なかった。
MISC
14-
日本乳酸菌学会誌 30(2) 111-111 2019年7月
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日本ゲノム微生物学会年会要旨集 13th 2019年
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日本乳酸菌学会誌 = Journal of Japan Society for Lactic Acid Bacteria 16(1) 48-48 2005年6月1日
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武蔵野女子大学短期大学部紀要 (2号) 11-17 2001年2月様々な細菌でゲノム構造解析が進んだ結果、それぞれがどのように進化してきたかが明らかになってきた。病原菌では病原性を獲得するため遺伝子が想像以上に水平伝播していた。昆虫の絶対共生細菌で機能が退化している場合、ゲノムのレベルで欠失が起きていたが、乳酸菌の場合の多くは点突然変異であり不活性な遺伝子が存在していた。また、細菌の個性は種レベルではなく株レベルでも大いに発揮されるので細菌の現行分類法は再考が必要である。
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日本乳酸菌学会誌 = Journal of Japan Society for Lactic Acid Bacteria 9(1) 22-22 1998年9月30日
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日本乳酸菌学会誌 = Journal of Japan Society for Lactic Acid Bacteria 8(1) 34-34 1997年9月30日
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BIOmedica Vol.6 102-106 1991年最近開発された細胞の懸濁液に高電圧パルスをかけると細胞膜が可逆的に破壊されることを利用した生物細胞へのDNA分子の導入（形質転換）法である電気穿孔（エレクトロポレーション）法についての解説。高電圧パルス発生装置の原理と解説、パルスを受けた細胞の膜破壊と修復の理論、微生物細胞および動物細胞へのDNA分子導入の実施を記した。
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微生物 6巻 35-43 1990年1月平成2年1月1日。酪農乳酸菌の遺伝子の構造と発現機構、および組換えDNA技術を用いた育種の試みに関する総説。乳酸菌の染色体、プラスミド、ファージ、転移因子について全体的構造や特徴をまとめ、また個々の乳酸菌由来の遺伝子の特徴を記した。また乳酸菌における遺伝子発現機構を、遺伝子の構造比較から転写段階、翻訳段階にわけて解析した。さらに、組換えDNA技術の最近の進歩である組込み型ベクターについて詳説した。
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化学と生物 26巻(12) 822-828-828 1988年12月昭和63年12月25日。酪農乳酸菌で進められてきた組換えDNA技術開発とその応用例に関する総説。技術開発部分ではベクター構築と形質転換による組換えプラスミドの導入について解説し、乳酸菌を宿主に遺伝子発現に必要な遺伝子構造を解析した。また、本技術を用いた育種例（いずれも開発中）として 1)乳糖資化能の安定化と強化、 2)乳蛋白質の分解の制御と質の向上、 3)ファージ耐性の付与、 4)揮発性風味成分増強を挙げ課題解決の各アプローチを解説した。
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BIO INDUSTRY 3巻 37-44 1986年2月乳酸菌の育種に関する総説。 現状は<I>Streptococcus lactis、 Lactobacillus casei</I> に属する乳製品スターター用菌株で技術開発が行われている段階で、遺伝子操作と細胞融合が試されている。上記株の実用上重要な性質に関与する遺伝子の一部がプラスミド上に存在して不安定なため、当面の研究目的はこれらの形質の安定化と強化である。今後は技術開発と共に育種された菌株の使用に関して社会的合意を得ることが必要である。
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学位論文 1984年<I>Lactobacillus casei</I> S‐1 は乳製品製造用菌株で 閉鎖単独培養ながらしばしばφFSVと命名されたビルレントファージに汚染された。本研究の結果、φFSVはS-1に溶原化しているφFSWのビルレント変異株であり、S-1からφFSWプロファージを除いたことがφFSV防除の最も有効な方法であった。φFSVゲノム上に新たに見いだされたDNAセグメントであるV‐elementは宿主染色体由来でtransposable element の性質を備えていた。
書籍等出版物
11-
京都大学学術出版会 2010年11月第3章 乳酸菌・ビフィズス菌の遺伝子構造と発現制御機構 第2項 乳酸菌・ビフィズス菌の発現制御機構 2(a) 正の制御 (288-290頁を門多真理子単独で担当)。 第5章 乳酸菌・ビフィズス菌の食品・家畜飼料中での挙動と利用 第5項 バクテリオファージ (431-446頁を土居克実、門多真理子、左古知行、桜井稔三、緒方靖哉で担当)。
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2005年6月第1編 生物工学の基盤技術、第2章 育種技術、第3節 産業微生物の取扱い技術と遺伝学的特性、第5項 原核微生物 [５] 乳酸菌担当。 酪農製品に使われる乳酸菌、伝統的な醸造食品で多く見出される乳酸菌、プロバイオティクスに使われる乳酸菌の分類学的な系統、培養方法、ゲノム解析の現状、利用可能なプラスミド、ファージの存在状況、遺伝子工学の手法で菌株を育種する時重要なDNAの導入方法、などについて既知の情報の文献を整理し、わかりやすくまとめた。( 該当部分単著）
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中央法規出版 2004年7月全431頁のうち「第5章 乳酸菌のゲノム」90-108頁を門多真理子と佐藤英一の二名で分担執筆。乳製品製造やプロバイオティクスとして用いられている乳酸球菌、乳酸桿菌のいくつかはゲノム構造解析が終了したので、その特徴についてまとめた。栄養豊富なところを生育の場としている乳酸菌に特徴的な代謝経路遺伝子の退化や、遺伝子の水平伝播が盛んに行われていることが明らかとなった。また、得られたゲノム情報の今後の利用の展望について述べた。
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ヤクルト本社 1998年7月平成10年7月30日。Lactobacillus casei シロタ株の遺伝研究について の総説で、①ゲノム(染色体･プラスミド･ファージ･転移性の遺伝因子について)、②突然変異の誘起･遺伝子導入と育種(接合･細胞融合･形質転換とプラスミドベクター･染色体組込みベクター･不要遺伝子の除去について)、③遺伝子の構造と発現(遺伝子構造･転写･翻訳･今後の課題について)を解説した。 （総頁数267頁中、59-80頁「遺伝・育種」を単独で分担執筆）
講演・口頭発表等
45-
第67回日本生物工学会 2015年10月28日 日本生物工学会Enterococcus faecium QU 50株の全ゲノムDNA塩基配列を、第三世代シーケンサーを用いて解読した。その結果、主染色体は環状で2,535,796塩基対からなり、加えて大小2個のプラスミドを持っていた。
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日本農芸化学会2013年度大会 2013年3月26日第二世代、第三世代のシーケンサーを用いて乳酸球菌Enterococcus munditii QU25株のゲノムを決定した。ゲノムサイズは約3.0 Mb、GC含量は38%で、約3000のORFを同定した。乳酸発酵にかかわる解糖系・ペントースリン酸経路・ホスホケトラーゼ経路の遺伝子を同定した。
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日本農芸化学会2012年度大会 2012年3月24日バイオマスの直接乳酸発酵のため育種が期待されるLactococcusl lactis IO-1株におけるキシロース代謝を明らかにするため、キシロースオペロンの転写制御を調べた。このオペロンの発現は、キシロース存在下で誘導されグルコース存在下で抑制された。ノーザン解析、S-1マッピング、プライマー伸長法を用いて転写地図を作成し、転写制御すると予測される組換えタンパク質を用いたゲルシフト法から転写制御を推測した。
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日本農芸化学会2011年度大会 2011年3月Lactococcus lactis IO-1株において、カタボライトにより転写制御を行うCcpAタンパクを精製し、キシロースオペロン転写制御部位でのDNA結合配列を明らかにした。
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日本農芸化学会2011年度大会 2011年3月無機塩にビタミン、核酸、アミノ酸を加えたLactococcus lactis IO-1 株用の合成培地を新たに編み、それから要素を抜いて生育因子を明らかにすると共に、ゲノム情報から推測した生育因子と比較検討した。
産業財産権
7-
ラクトコッカス・ラクチス(Lactococcus lactis)菌由来のプロテアーゼのアンカー配列を利用して、種々の任意の有用タンパク質を菌体表面に固定化し、且つ当該有用タンパク質を発現させる。
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ラクトバチラス・カゼイ(Lactobacillus casei) YIT9018株の溶原ファージΦFSW由来の部位特異的組換え酵素(インテグラーゼ)遺伝子領域と、宿主染色体組み込み部位(attP)を利用してラクトバチラス・カゼイ菌の染色体に目的遺伝子をマーカーレスで導入する方法
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ラクトバチラス・カゼイ(Lactobacillus casei) YIT9018株の溶原ファージΦFSW由来の部位特異的組換え酵素(インテグラーゼ)遺伝子領域と、宿主染色体組み込み部位(attP)を利用してラクトバチラス・カゼイ菌の染色体に目的遺伝子を薬剤耐性遺伝子と共に導入する方法
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ラクトバチルス・カゼイYIT-9018よりプロファージFSWが除去されてなる新規乳酸菌ラクトバチルス・カゼイYIT-9029に関する特許である。ラクトバチルス・カゼイシロタ株のバリアントで、まれに乳酸菌飲料製造中に毒性ファージを出現させて突如溶菌する親株の短所を改善したものである。
社会貢献活動
1その他（教育上の能力）
1-
件名日本学術振興会科学研究費補助金基盤研究（B）(海外学術調査)採択 分担研究者年月日（From)2004/04年月日（To）2006/03概要平成16・17年度。東南アジアにおける乳酸菌資源の学術調査及びデータベースの構築(代表:大阪大学 塩谷捨明）16年度5,900,000円、17年度5,500,000円
資格・免許
3-
件名高等学校理科一級教員免許取得年月日1979/03概要昭５４高１普第１２９０号(東京都教育委員会)
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件名中学校理科一級教員免許取得年月日1979/03概要昭５４中１普第９５号(東京都教育委員会)
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件名小学校二級教員免許取得年月日1980/01概要昭５５小２普第２９号(東京都教育委員会)